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1、
一、滅火和燃燒常識：
1、 火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、 燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。
3、 防止火災發(fā)生的基本措施包括：
⑴控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。
⑵隔絕空氣，使用易燃易爆物質的生產應在密閉的設備中進行。
⑶消除著火源。
⑷阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災擴大。
4、 滅火方法，一切滅火措施，都是為了破壞已經產生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據物質燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經驗，現行滅火基本方法有四種：
⑴隔離法：就是將火源處或其周圍的
2、可燃物質隔離或移開，燃燒會因隔離可燃物而停止。火場上的破拆就屬于這種方法。
⑵冷卻法：就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度于燃點之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。
⑶窒息法：就是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。泡沫滅火的主要作用就是窒息。
⑷抑制法：就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，使燃燒過程中產生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。
二、發(fā)生火災時，如何報警
我店的內
3、部報警電話是“1029”，當發(fā)生火災時服務員要及時撥打內部報警電話報警，監(jiān)控中心接警后迅速趕到現場，切斷著火源電源。義務消防員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災。當火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打“119”火警電話，撥打電話時要注意到以下幾點：
⑴說清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位；
⑵起火單位燃燒物質的性質，如：油、電或棉織物等；
⑶火勢的大小；
⑷報警人的姓名及聯系方式。
三、手提式干粉滅火器的使用與維修保養(yǎng)。
1、使用
使用手提式干粉滅火器滅火，應在距燃燒物3-5M處左右進行。操作者應先將滅火器上下搖動幾下，再將開啟壓把上的保險銷拔掉，然后一只手握住噴射軟管前噴
4、嘴根部，（4公斤的干粉滅火器要先解下出粉筒）另一只手將開啟壓把下壓，干粉即可噴出滅火，當干粉噴出后，迅速對準燃燒火焰的根部噴射。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃，如：燃燒物為液體，滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。
2、維護保養(yǎng)
⑴干粉滅火器必須放在通風干燥的地方，各連接部件要擰緊，噴嘴要堵好，以防干粉受潮結塊。
⑵存放期間應避免日光爆曬和火烤，以防鋼瓶中的二氧化碳因溫度升高使壓力增大而漏氣。
⑶每年要檢查一次筒內粉末是否結塊充足，用完后應重新裝罐和充氣。
四、部門存在的火災隱患：
房務部客房：裝飾、裝潢材料及物品配備以棉織化纖為主，著火點低，極易被烤著燃燒
5、；布草房的布草多，更要特別注意引起火災。主要火源是煙頭，服務員要特別注意，及時發(fā)現并熄滅。房間內床頭及插座的線路是否完整。有無破損或漏電，要及時檢查。
整個酒店的裝潢都是可燃物，雖進行了防火處理，但在平常的工作中仍要十分注意，尤其是各處煙頭和電線線路問題更為重要，各部門要有專職人員對此進行日常檢查，客房內的地毯、房間內的電線插座處，更要加大檢查力度。
五、如何進行自救逃生：
1、 樹立防范意識；
2、 行動要果斷，切不可因小失大；
3、 為防止或減少吸入有毒煙氣，可利用濕毛巾，手絹捂住口鼻等部位；
4、 當安全通道被堵住時，要保持冷靜，千萬不能盲目往下跳，做好防范措施，等待求援。
6、
六、如何疏散客人：
一旦發(fā)生火災，工作人員必須首先調整好自己的情緒才能保證安全疏散客人，切忌慌張，要做好分工工作， 確保迅速完成疏散工作。
1、首先立即通過消防廣播通知客人，并用合適的語氣穩(wěn)定客人的情緒。
2、盡快打開所有安全出口，采取喊話指路、分頭帶領或個別搶救等辦法動員客人有秩序的疏散出危險區(qū)；
3、必要時可派出力量阻截火勢，掩護疏散客人；
4、要盡量避免由于疏散的方式方法不當而造成混亂，延誤疏散工作；
5、檢查是否有客人沒接到通知，沒聽到廣播，仍處在危險區(qū)域，并盡快將其送到安全地帶；
6、疏散順序為先著火層，次為其上一層，三為其下一層，然后其它層，當人員充足的情況下，最好同時疏散；
7、廣播的內容可以是這樣：“七樓、八樓、六樓客人請注意！請注意！我店七樓發(fā)生火災，為了您的安全，請在工作人員的引導下迅速撤離！迅速撤離！請不要走電梯，不要慌張！”
消防安全培訓基本常識
