骨科病人的飲食護(hù)理

單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,骨科病人的飲食護(hù)理,PPT,制作：,主講人：,骨科病人的飲食“三部曲”,早期（,12,周）,中期（,24,周）,后期（,5,周以后）,早期,受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。,飲食,配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩。,哪些東西不能吃？,肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，,可導(dǎo)致,瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。,骨頭湯,燉水魚,雞湯,桃仁粥,主料：桃仁,1015,克（搗爛），粳米,50,克。配料：紅糖適量。功能：活血通經(jīng)，祛淤止痛，潤(rùn)腸通便。因桃仁破血力強(qiáng)，食之能引起流產(chǎn)，孕婦禁用。,骨碎補(bǔ)蟹肉粥,原料：骨碎補(bǔ)（研碎），蟹肉，合歡花，粳米，姜蔥、鹽 適量。功效：活血化瘀、安神。適用于跌打損傷，骨折初期腫痛，心神不寧等癥。,中期,瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。,飲食,上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要。,可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素,a,、,d,，鈣及蛋白質(zhì),。,山楂粥,主料：山楂20-30克，粳米100克，白糖適量。,功能：活血化瘀，消食健脾。尤宜于骨折需長(zhǎng)期臥床，消化功能低下的患者。,豬蹄薏米湯,主料：豬蹄1只，薏米50克。,功能：健脾利濕，強(qiáng)筋壯骨，通絡(luò)除痹。,后期,后期指骨折一個(gè)月以后,(,即修復(fù)期,),一般已有骨痂生長(zhǎng),骨折斷端也比較穩(wěn)定,但不夠堅(jiān)固。,飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。,補(bǔ)氣養(yǎng)血法,補(bǔ)氣為主,-,四君子湯（黨參，云苓，白術(shù)，甘草煲排骨或瘦肉、竹絲雞）,補(bǔ)血為主,-,四物湯（川芎，當(dāng)歸，白藥，熟地煲排骨或瘦肉、竹絲雞）,氣血具虛者,-,八珍湯煲排骨或瘦肉、竹絲雞,（八珍湯即四君子湯加四物湯）,飲食禁忌,忌,盲目補(bǔ)充鈣質(zhì),忌,多吃肉骨頭,忌,偏食,忌,不消化之物,忌,少喝水,忌,過(guò)食白糖,忌,長(zhǎng)期服三七片,忌,飲果子露。,有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)，而同時(shí)伴有血磷降低。,骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會(huì)對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無(wú)妨。,食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。,臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)。長(zhǎng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。,骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行就不暢，對(duì)骨折愈合不利。,引起鈣,的大量消耗，將不利于骨折病人的康復(fù)。,過(guò),多的白糖亦會(huì)使體內(nèi)維生素,B1,的含量減少，維生素,B1,不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，亦影響功能的恢復(fù)。,